【ワークショップ】ドライフラワー作り

厳しい寒さが続いてますが、日差しが春めいてきました。２月のドライフラワー講座は「麦と小枝のパニエ」です。ふわりと広がるスカートのような放射線状に広がるカタチを〝パニエ〟と呼ぶそう。冬木立のような簡素さのなかに、ほのかな春の訪れを感じさせる作品です。

＜２月のドライフラワー講座＞

２月２７日（金）１０時〜　参加費／３３００円＋tax

明日は雪の予報が出ていますが、copseは平常営業。３１日までの週替わりランチはハンガリーシチュー！パプリカパウダーで色づけした赤いスープに赤大根、下仁田ネギ、鶏肉が入った和洋折衷の個性派です。そのほか白花豆とカブ、ポンカンのサラダ／ブロッコリーと菊の豆腐マヨネーズあえ／里芋アンチョビなど冬野菜たっぷりのメニューで、あたたまってくださいね。