白露の茶会

企画展「白露」に合わせて、茶藝師の杉本充さんに「白露の茶会」を開催していただきます。
フレンチから中国、アジアと料理人として積み上げた幅広いキャリアをベースに、中国茶にあう料理を調和を追求する杉本さん。
茶器と茶葉の相性があり、茶葉の特徴に合う茶器を使わないとおいしく淹れられないからと、ひと足先に茶会につかう道具を色原さんから送っていただき、ただいま調整くださっています。

中国茶の知識も豊富で尽きることのない、お話しも楽しみです。
磁器の色原昌希さんをはじめ、相馬佳織さんのガラス、豊田豪史さんの木工も合わせてお楽しみください。
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「白露」
2024.9.6 Fri〜 9.14 Sat

色原昌希 （磁器）　@iromasaki
相馬佳織（ガラス）@fukuglassworks
豊田豪史（木工） @kigurashisya
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「白露の茶会」
日時／９月８日（日）
①10時〜　②13時〜　③16時〜
定員／各4名
参加費／8800円
茶藝師の杉本充さんによる、３種のお茶と季節の食材を使った茶菓子をお楽しみいただきます。
＊ご参加希望の方は、第二希望までご希望時間を明記の上、ご連絡先（携帯電話）を添えてinfo＠copse.bizまでお申し込みください。

杉本充
料理人、茶藝師、茶と料理LLAP代表 フ
フランスで料理の基礎を学び、その後中国や東南アジアの食文化に傾倒し、茶藝師となる。
日本各地のレストランやホテルのメニュー監修、経営サポートをしつつ、中国茶を中心に茶と料理の魅力を伝えるべく活動中