アーカイブ

【ワークショップ】１１月のマンスリー講座

すっかり日が短くなり秋の深まりを感じます。ハロウィンも終わり、早くも街ではクリスマスの準備が始まったようです。例年好評をいただいているドライフラワーgureのクリスマスアイテム。今年はリースとツリーの２種類をご用意くださいました。枯れ枝にサンキライやバラの実などをアクセントにしたリース（直径約30㎝）は、シンプルなデザインながら、凛とした冬枯れの木立の気配が漂います。唐辛子の赤を効かせたツリー（直径18×高さ50㎝）はヒバや白妙菊がアクセント。個性的なツリーが加わればクリスマスが一層、盛り上がりそうですね。オーダーいただけましたらこのままご購入いただくこともできます。なお、ドライフラワーグリュさんはご自宅でもレッスンをされていますので、日程が合わない方はチェックしてみてください→◎

＜１１月のマンスリー講座＞

日時／１１月２６日（木）１０時〜（所要時間約２時間）

参加費／枝のリース¥4150+tax 　　　唐辛子のツリー¥4400+tax

リースかツリーのご要望とともに店頭もしくはメールcopse <info@copse.biz>にてお申し込みくださいませ。

【ワークショップ】１０月のマンスリー講座

今日は中秋の名月。日ごとに秋の訪れを感じます。あっという間に今週は10月！なんですね。焦りつつ10月のお知らせ。ドライフラワーのマンスリー講座は穀物のスワッグです。なかなか写真で表現できませんが、さまざまなドライリーフの組み合わせが絶妙！オリーブや小麦、ひえ、あわ、あじさい、松の実など、色を重ねることでシャビーなグラデーションを描いて、ひと束に秋が凝縮されています。ご要望の方は販売も対応しています。講座のお申し込みは、店頭もしくはメール<info@copse.biz>まで。お名前とご連絡先（携帯電話）を添えていただけますと幸いです。

＜穀物のスワッグ＞

１０月２３日（金）１０時〜

参加費／３０００円+tax

【ワークショップ】コーヒー講座のご報告

今日はコーヒー講座。上石神井の自家焙煎専門店MAMMOTH COFFEEの店主の河野さんがハンドドリップで美味しいコーヒーの淹れ方を教えてくださいました。まずお手本を拝見した後、それぞれ実際に淹れてみます。〝の〟の字を書くように内側から外側へゆっくりグルグルと湯を注ぐのがポイント。淹れ方で味に微妙な違いが出るのが、飲み比べてみるとわかります。中煎りと深煎りをそれぞれ淹れた後は、味わいを楽しんで。さらにコーヒー豆を購入するときの選び方やおすすめのミルについてなど、一杯のコーヒーをおいしくいただくためのポイントを教えてくださいました。最近は酸味が強くてフルーティな浅煎りコーヒーが人気だそうということで、浅煎りのケニアの豆も一杯。ストレートのコーヒーが苦手な私も、これならいただけるかも、という軽やかで華やかな味わいでした。
オリジナルのオータムブレンドの豆のお土産までいただいて、無事終了しました。講座の間、可愛い子供達もいい子で待ってましたよ。あまりにも可愛いのでパチリと一枚。２年ぶりのコーヒー講座で復習できたので、copseのコーヒーもこれまで以上においしく淹れられそうですよ！ぜひコーヒーブレイクにいらしてください。

＊17日〜19日はランチ営業日です。今週はコロッケ定食です。

【ワークショップ】７月のマンスリー講座

しとしと梅雨空の一日ですが、今日から７月。夏休みも、もうすぐですね。７月のドライフラワー講座はヒンメリづくり。〝ヒンメリ〟はフィンランドに伝わる麦わらでつくるモビールのこと。クリスマスの飾り物としてもつくられることも多いようですが、素朴な素材感と造形美が最近静かなブームになっているようです。今回は夏らしく星型を作ってモビールにします（制作は星型２個。馬はこちらでご用意します）。夏休み中につき、お子さんとご一緒のご参加も大歓迎です。

【ワークショップ】６月のドライフラワー講座

昨日に続いてワークショップのお知らせ。今月のドライフラワー講座は麦のリースづくりを行います。シンプルですがゴールドに輝く麦は存在感があり、香りも楽しめますよ。

【レポート】金継ぎ講座を行いました

昨日は金継ぎ教室でした。講師は新富町「さんのはち」の森田美絵さん。今回ご指導くださるのは新うるしを使った金継ぎ。本来うるしは植物性の樹脂を原料としますが、かぶれたり乾燥に時間を要したりと扱いにくいのが難点です。新うるしは釣り具の補修などに使われる植物性のエポキシ樹脂。最近はこの新うるしを使って金継ぎする人が多いそうです。まず、欠けた器はパテで埋めヤスリをかけ、割れた器は陶器用のアロンアロファで接着。最後に漆と金粉でコーティングしたら完成です。と書くととても簡単そうですが、みなさん悪戦苦闘。とくに欠けた器の補修はヤスリをかけて削ったり、表面を均す作業に手間がかかりました。そして数時間後、見事に金継ぎ完成。10年前に有田の骨董店で欠けているために格安で入手したというTさんの色絵の器や、Aさんの板皿など、金継ぎで見事に再生！華やかに変身して、あらたな魅力が備わりました。丁寧にご指導してくださった森田さん、ありがとうございました！金継ぎって面白い〜ぜひまた次回、企画したいと思います。

【ワークショップ】金継ぎ教室のご案内

お天気に恵まれゴールデンウィークも最高潮ですね。コプスはお休みをいただいていますが、金継ぎ教室のお知らせ。以前からお客様からご要望いただいていましたが、ようやく素晴らしい先生に出会えて金継ぎ教室を開催させていただくことになりました。ご指導いただくのは、新富町で生活骨董のお店「さんのはち」をされている森田美絵さん。このお店が本当に素敵！ペンキ塗りや棚の製作もご自身でされたそうで、選び抜かれた器やオブジェが存在感を静かに放つようにひとつひとつ丁寧に飾られ、訪れるだけで幸せな気持ちになります。そんな感性豊かな森田さんにご指導いただけるのはもちろん、新漆を使う方法で、1日で完成するの手軽さも魅力です。欠けた器も金継ぎすると美しく、見事に蘇るのが楽しみ！どうか大切な器とともにご参加くださいね。

【ワークショップ】メディカルハーブ講座～春編～

あたたかくなると同時にやってくるのが花粉。今年は去年の２倍だそうで、目も鼻も日増しにひどくなってきました。薬を飲むのも嫌で、漢方やいろいろ試したけど、どれも今ひとつで、ただ耐えるのみです。それでもハーブティだけは飲んでるので、少しは改善されているのかもしれません。ハーブは生活に役立つ植物の総称で、西洋では薬草とされてきたもの。近代医学以前の伝統的な治療法のひとつとして使われてきたのがメディカルハーブであり、人の体にもともと備わっている自然治癒力を植物の力を借りて引き出し、体のバランスをもとに戻そうというものです。風邪やインフルエンザのときは薬で熱を下げようとしますが、発熱はウイルスに対抗するための体の反応。自然療法では体をあたためて汗をかいて下げるようにするのだそう。薬のように副作用に悩まされることもありません。もちろん病気にならずとも健康維持のためにハーブが心身のバランスを保ってくれるのです。ぜひ健康や美容のためにメディカルハーブを取り入れていませんか。第一回目は心身のバランスが崩れやすい春におすすめの５つのハーブの紹介とともに、ローズのハーンドバスを体験いただき、むくみを解消してくれる豆乳ダンデイオン（たんぽぽコーヒー）ラテをみなさんで味わいます。

＜メディカルハーブ講座／春編＞

日時／３月１８日（水）１０時〜

参加費／¥3000+tax（春に使いたい５つのハーブのお土産つき）・

講師／近藤圭子（日本メディカルハーブ協会認定ハーバルプラクティショナー、ハーバルセラピスト／日本アロマ環境協会認定アロマセラピスト）

＊明日からのランチはビビンバ丼やひじきと大豆のサラダなど。今週木曜と土曜のみ、13日の金曜はお休みさせていただきます。

【ワークショップ】ミモザのリース作り

日ごとに寒さが緩んで、春が近づいていますね。３月のマンスリー講座はミモザのリースです。春の訪れを告げるミモザ。ふわふわとやわらかな、黄色い小花を見ているだけで幸せな気持ちになります。半生の状態で作るので、だんだんドライに変わっていく様子が楽しめるのも魅力。春色のリースを飾るだけで、やさしい春の風が吹きそうです。

☆明日26日〜28日のランチは都合によよりお休みいたします。

【ワークショップ】ドライフラワー作り

厳しい寒さが続いてますが、日差しが春めいてきました。２月のドライフラワー講座は「麦と小枝のパニエ」です。ふわりと広がるスカートのような放射線状に広がるカタチを〝パニエ〟と呼ぶそう。冬木立のような簡素さのなかに、ほのかな春の訪れを感じさせる作品です。

＜２月のドライフラワー講座＞

２月２７日（金）１０時〜　参加費／３３００円＋tax

明日は雪の予報が出ていますが、copseは平常営業。３１日までの週替わりランチはハンガリーシチュー！パプリカパウダーで色づけした赤いスープに赤大根、下仁田ネギ、鶏肉が入った和洋折衷の個性派です。そのほか白花豆とカブ、ポンカンのサラダ／ブロッコリーと菊の豆腐マヨネーズあえ／里芋アンチョビなど冬野菜たっぷりのメニューで、あたたまってくださいね。