【企画展】明日から「お茶の時間」展
先日６日（日）で終了しましたが、ヤンマ受注会@copseはたくさんの方にお越しいただきありがとうございました。copseは一足早く終了しましたが、ワーペンウエフト2015 in 石神井公園のイベントは本日まで。calico展＠knulpAAほか、ITOHENやクラクラの飲食店でも本日までイベント開催しています。あいにくの台風到来ですが、まだの方はぜひ足を運ばれてください。私もなんとか夕方までにたどり着く予定！
さて、明日からcopseでは「お茶の時間」展。ということで洋服屋さんから器屋に変身中。慌ただしく過ごしていると一服のお茶、一杯のコーヒーは貴重なリラックスタイム。あたたかな飲み物が恋しくなる季節に使いたいポットやカップ、お菓子の器などをご紹介します。
上の写真は、左のDMに使用したものと同じ器ですが側面から見るとフォルムが強調され新たな魅力を発見していただけるはず。今回は八木橋 昇さん、増渕篤宥さんのほか、copse初登場の厚川文子さん、木工の小塚晋哉さんを迎えて楽しみな展示になりそうです。12日と13日はcopse特製のおやつをご用意してお待ちしています。
＜企画展＞
お茶の時間〜至福のときを過ごす器たち
会期／９月１０日（木）〜１９日（土）＊会期中無休
参加作家／増渕篤宥、八木橋 昇、厚川文子（陶） 小塚晋哉（木工）
＜イベント＞
「copseのおやつの時間」
９月１２日（土）、１３日（日）各１３時〜
いつもの焼き菓子に加えて、和風トライフルや全粒粉ワッフル、タルトなどおいしいおやつをご用意します（乳製品、卵不使用）。
【企画展】９月１０日より「お茶の時間」展
８月というのに長袖を引っ張り出すほどの寒さ。こうして今年も夏が終わっていくのだなあと、殺人的なあの暑さを思い出すと懐かしい気分になるから不思議です。来週９月３日〜ワーペンウエフト TOKYO 2015 in 石神井公園のお知らせをしたばかりですが、再来週９月１０日〜の「お茶の時間〜至福のときを過ごす器たち」展のお知らせ。陶芸家の増渕篤宥さん、八木橋 昇さん、厚川文子さん、そして木工作家の小塚晋哉さんにご参加いただいて、ポットやカップ、湯飲みのほか、お菓子のお供に活躍する器をご紹介します。慌ただしい毎日でお茶の時間は貴重なひととき。バタバタと家事を終えてちょっと一服というとき、さあ仕事をするぞ！と気合を入れたいとき、ひと口お茶を飲むだけでスイッチが切り替わります。ひとりのときも、仲間と過ごすときも活躍する愛用の器を見つけていただけると幸いです。
＊明日27日（木）〜29日（土）はランチをご用意しますが、来週、再来週は企画展のためお休みになります。
お茶の時間〜至福のときを過ごす器たち
会期／９月１０日（木）〜１９日（土）＊会期中無休
参加作家／増渕篤宥、八木橋 昇、厚川文子（陶） 小塚晋哉（木工）
＊１６日のみワークショップのため12時オープンになります。
＜イベント＞
「copseのおやつの時間」
９月１２日（土）、１３日（日）各１３時〜
いつもの焼き菓子に加えて、和風トライフルや全粒粉ワッフル、タルトなどおいしいおやつをご用意します（乳製品、卵不使用）。
＜ワークショップ＞
「MAMMOTH COFFEEのコーヒー講座」
９月１６日（水）１０時〜 参加費¥2000+tax（お土産つき）←満席につきキャンセル待ちのみ受付中。
上石神井の自家焙煎専門店マンモスコーヒーの店主、河野武史さんにハンドドリップ（kono式）で淹れ方を教わります。コーヒー豆のお土産つき。
＊お申し込みは店頭もしくはcopse <info@copse.biz>にお願いいたします。
【入荷情報】小川麻美さんの器
猛暑の折、みなさまご無事でしょうか。
４月の「朝ごはん展」にご参加いただいた陶芸家の小川麻美さんから器が届きました。黒い炭化のしのぎプレート（L）¥4500や、スープカップ¥2800は、企画展でも好評いただいたアイテム。なんともいえないテクスチュアの
黄粉引は、しのぎマグ¥2500やSサイズのプレート¥2600が入荷しています。人気の一輪挿しもカタチ違いでいろいろ送っていただきました。
どうも夏場は土ものの器が暑苦しく感じて敬遠してしまうのですが、小川さんの器は土ものながら軽やかさやシャープさを備えているので猛暑の日々も活躍します！年々小川さんファンが急増しているのも、重すぎず軽すぎない絶妙なバランス感覚にあるような気がします。
今週の週替わりランチは夏野菜のビビンバ丼！暑さを吹き飛ばすおいしさです。
＊８月13日（木）〜23日（日）まで夏休みをいただきます。夏休み中にご用の方はcopse <info@copse.biz>にご連絡くださいませ。
重ね煮料理講座のご報告
昨日は重ね煮の料理講座でした。好評につき定員オーバーの８名＋お子さん４名という大所帯でぎゅうぎゅうづめ。汗 
重ね煮は陰性から陽性に重ねて水と塩だけで蒸し煮する調理法のことで、いずれに偏ることなく中庸を保つことで身体にやさしい料理ができるというもの。
材料を重ねる順番がポイントとなるため、レシピは鍋図が描かれ、重ねる順番や切り方をわかりやすく解説してくださっています。「鍋のなかで陰と陽がぶつかりあっておいしくなるんです」と上野さん。野菜から旨味のダシがでるので、調味料も少しでおいしく仕上がります。しかも材料は皮ごと、次々刻んで鍋に入れていくだけなのでゴミが少なく調理もスムーズ。スープももちろんダシなど取りません。野菜をおいしく上手に食したいとご参加くださった赤ちゃん連れの方もたくさん！最後はみんなで試食です。生姜入りのピクルスも材料の歯ごたえが残って絶品でした。
野菜だけの粗食なようで、食べごたえ十分なメニューでした。上野麻子さん、ありがとうございました！
tamaki niimeの企画展も無事終了。明日からまた平常営業に戻ります。明日からのランチは水菜の鶏ひき肉のシャキシャキおひたし／大根の煮物 ふき味噌のせ／人参フライ／和風ピラスのなめこみぞれあんかけなど（写真の料理はランチではありません）。お待ちしています。
重ね煮講座のご案内
来週17日（火）に迫りましたが、重ね煮講座のご案内。〝重ね煮〟とは陰性から陽性に材料を順番に重ねて蒸し煮する方法です。かれこれ２年ほど前にもご指導いただきましたが→● 出汁を取らずとも手軽においしくできるこの料理法を教えていただき、料理が格段にスピードアップ！レパートリーも広がりました。ご指導いただくのは前回と同様、上野麻子さん。共同保育所ごたごた荘の料理番として、昨年オープンした石神井の人気レストランクラクラのフードディレクターとして活躍されています。写真はクラクラのランチメニュー。
ですが、身体においしい週替わりメニューが評判で、すっかり予約の取れない人気店になりました。スパイスの使い方や素材の組み合わせも斬新で、ふだんの料理がさらに楽しくなりそうですよ。今回の料理講座のメニューは、重ね煮の豆乳スープ／ポテトサラダ／根菜のピクルス／黒米入り玄米ご飯／炒り大豆まだか漬けの予定。ピクルスも重ね煮で作るってちょっとびっくり。ご指導いただいた後はみなさんで楽しくいただきましょう。
＜上野麻子さんの重ね煮講座＞
日時／２月１７日（火）１１時〜
参加費／￥3000＋tax
定員／６名（若干名受付中です）
＊tamaki niime展の企画展終了後ですが展示もご覧いただけます。
tamaki niimeのfuwa-T
月曜ですが、今週は企画展開催中のためお休みなく営業です。昨日はパンツをご紹介しましたが、今日はtamaki niimeのfuwa-Tをご紹介。
ロング丈のワンピース（￥20000＋tax）とショート丈（￥15000＋tax）の２パターンありますが、その名のとおりふわりと風をはらむように、さらりと着こなせる気持ちのよい素材です。
ビビッドなワンピースを着ると、リゾートの気分に。
前と後ろで異なるデザインもユニークで、一枚でコーディネートが完成する存在感を備えています。
モデル身長は165㎝。ワンピースは小柄な方には少し大きく感じるかもしれませんが、長袖のインナーを合わせて春先から楽しみたいアイテムです。
今日から14日（土）まで週替わりメニューは牛肉のクッパ。寒さ厳しい折、あたたまりにいらしてくださいね。
【ワークショップ】２月のイベント＆ワークショップ
今日から２月！ 寒さはこれからが本番ですが、春はもうすぐ。来週は雛人形づくりのワークショップもありますよ。今月はワークショップやイベント満載！ということで、まとめてご紹介します。
＜企画展＞
２月５日（木）〜１５日（日）春色を探して〜tamaki niime展→●
＜フードイベント＞
２月７日（土）kuboぱんランチ＆パンの販売
２月１１日（祝•水）スノウドロップの酒粕スープ＆おにぎり定食
２月１１日（祝•水）〜１４日（金）季節限定 スイーツギフトの販売→●
＜ワークショップ＞
２月２日（月）「麦味噌づくり講座」→● １３時のみ受付中
２月１１日（祝•水）１０時〜「ハニカムペーパーでつくる雛人形」
上石神井のcurious宮崎民子さんに、ハニカムペーパーで色合いも楽しい雛人形を教わります。置き雛or吊るし雛 各２５００円
２月１７日（火）「重ね煮でつくる野菜料理」参加費３０００円
共同保育所ごたごた荘の料理人として、野菜料理で人気のレストランクラクラのフードディレクターとして活躍中の上野麻子さんに、手軽でおいしい重ね煮料理をご指導いただきます。デモンストレーション終了後は、ランチを兼ねて試食も。
２月２７日（金）ドライフラワー講座「麦と小枝のパニエ」参加費３３００円 詳細はこちら→●
＊お問い合わせ、およびお申し込みは店頭もしくはinfo@copse.bizにお願いします。価格の表示はいずれも税抜きです。
【お知らせ】本年の営業は終了しました
「きらめく冬に」展は、寒い中、たくさんの方にお越しいただき無事、終了いたしました。こちらの企画展をもってcopseは本年の営業を終了いたしました。今年も一年、多くの方にお越しいただき、心より御礼申し上げます。５年目に突入しましたが、いいかげん……、もう少し……、と思うことばかり。店は早じまいしましたが、昨日もお菓子スタッフと集まってミーティング。一人ではどうもぱっとしませんが、一緒に話しているだけでいろいろ楽しいアイディアが出てくるもので、来年はもっとがんばろーと思えるから不思議ですね。子どもが〇歳のときに出会ってから７年。公私をともにしてきた仲間は心強く、なによりありがたい存在です。街角の小さな店ではありますが、わざわざでも訪れたくなる、訪れるたびに楽しい暮らしのイメージが広がる店を目指してがんばりたいと思います！来年の営業は１月８日（木）〜。福袋をご用意してお待ちしています。
『井』 ９号 配布中！
井エリア（石神井、大泉、井草）のフリーペーパー『井』９号が完成しました。今回のテーマは〝食べる〟ということで、表紙は赤飯堂さんのじゃこご飯。今回の見どころはなんといっても裏表紙！ キュートなこのビジュアルは下石神井で文具や雑貨を扱うcurious（キュリアス）さんのハニカムペーパー。
最近都内の店でもショーウィンドウのエレメントとしてよくみかけますが、キュリアスさんはデンマークのハニカムペーパーブランド「PAPER FANTASIES」の正規代理店なのだそう。昨年の三周年記念祭のときに使わせていただきましたが→☆、色とりどりのハニカムのおかげで、見慣れた店内がお祭り仕様に変身！ クリスマスパーティも盛り上げてくれる必須アイテムですよ。
しかもキュリアスさんが「井配布中」の目印を製作。最近寒くなってドアを閉めることが多いので、今冬はこちらをドアに飾って営業中の目印にしたいと思います！ちなみに、表紙の手描きと思えないほどリアルなじゃこご飯〜ただいまこの一筆箋も店頭でご紹介→◎ 年内の営業は21日（日）までと限られていますが、『井』はもちろんガラスと金工の企画展も楽しみにお立ち寄りください。
野村さんの器でパーティ
野村亜矢展２日目の今日も抜けるような青空が広がっています。
昨日の初日は野村さんも駆けつけてくださり、終日copseに在店してくださいました。野村さんが個展をされるのは年２回のみ。「手びねりだから、とにかく数をつくれなくて」と申し訳なさそうに話す言葉に、あらためて貴重な機会をいただいたことを、ありがたく思いました。
都内での個展も１年半ぶりということで、わざわざ遠方からお越し下さるファンの方も。そして夜はささやかなパーティをさせていただきました。 
大きな土鍋にはトマト風ポトフ、耐熱皿には冬野菜がごろごろ入ったクリームグラタン！料理が入ると、さらに器が素敵に映え、おいしく楽しいひとときとなりました。東京ワイナリーさんのフレッシュなワインもおいしくいただきました。野村さんの土鍋は、本日より神楽坂「フラスコ」で開催のスタジオ木瓜•日野明子さんと茜やの柳本あかねさんの企画展「鍋、楽しんでますか？」でもご紹介されているそうですよ。週末はぜひ野村ワールドを楽しみに、copseにお出かけくださいませ。
＊13日〜23日の会期中のランチ日は20、21、22日の3日のみです。ご不便をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。
＊はじめてcopseにご来店の方は西武池袋線大泉学園駅からの道のりブログをご参照ください→● 車でおこしの方は近くのUR団地パークサイド石神井の５号棟付近に８台分のコインパーキングができましたので、こちらが便利です→☆
先日６日（日）で終了しましたが、ヤンマ受注会@copseはたくさんの方にお越しいただきありがとうございました。copseは一足早く終了しましたが、ワーペンウエフト2015 in 石神井公園のイベントは本日まで。calico展＠knulpAAほか、ITOHENやクラクラの飲食店でも本日までイベント開催しています。あいにくの台風到来ですが、まだの方はぜひ足を運ばれてください。私もなんとか夕方までにたどり着く予定！
